گوشت چرخ کرده نخرید اگر...
تاریخ انتشار: ۳ مهر ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۸۷۴۸۸۹۲
ایسنا/خراسان جنوبی سرپرست شبکه دامپزشکی شهرستان بیرجند اظهار کرد: شهروندان تنها گوشت چرخ کردهای که در حضور آنها آماده میشود از قصابیها تهیه کنند.
عبداله حمزه ئی، در گفتوگو با ایسنا گفت: بازرسی و نظارت بهداشتی بر فرآوردههای خام دامی از تولید تا عرضه توسط کارشناسان دامپزشکی برای کنترل و پیشگیری از بروز بیماریهای مشترک بین انسان و دام درحال انجام است.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
وی افزود: با توجه به امکان تخلف برخی مراکز عرضه مواد پروتئینی در فروش گوشت از پیش چرخ کرده واحد نظارت بر بهداشت عمومی شبکه با موارد مشابه برابر مقررات برخورد قانونی میکند.
سرپرست شبکه دامپزشکی شهرستان بیرجند بیان کرد: توجه به هشدارهای بهداشتی دامپزشکی و تهیه فرآوردههای خام دامی از مراکز مجاز عرضه که تحت نظارت دامپزشکی است مطمئن ترین راه تضمین سلامت شهروندان است.
حمزه ئی یادآور شد: لازم است شهروندان در موقع خرید گوشت به شکل ظاهری، رنگ و بوی آن توجه کرده و در صورت مشاهده تغییر رنگ و بوی بد مراتب را به شبکه دامپزشکی شهرستان اطلاع دهند. خرید گوشت از پیش چرخ شده غیربهداشتی بوده و میتواند سلامت مردم رابه خطر بیندازد.
وی خاطرنشان کرد: شهروندان علاوه بر تهیه گوشت از مراکز معتبر باید به مهر و لیبل لاشهها که توسط دامپزشکی صورت میگیرد توجه کنند.
سرپرست شبکه دامپزشکی شهرستان بیرجند بیان کرد:عرضه گوشت نامرغوب به صورت چرخ کرده یکی از رایجترین و شایعترین روشهای فروش گوشت نامرغوب به شمار میرود و برخی واحدهای قصابی اقدام به چرخ کردن گوشت و سایر اجزای لاشه دام میکنند.
حمزه ئی ادامه داد: از جمله تقلبات احتمالی در گوشت چرخکرده میتوان به استفاده از گوشت حیوانات پیر و لاغر و دیرپز، گوشت مانده و تاریخ منقضی و فاسد، گوشت منجمد یخزدایی (دیفراست) شده، استفاده از گوشت سایر دامها که ارزش غذایی پائینی دارند (مانند سنگدان، گوشت گله گاوی و...) و حتی استفاده از گوشت تکسمی و یا گوشت حیوانات دیگر مخلوط با چربی گوسفندی ترکیب شده و چرخ شده اشاره کرد.
وی افزود: در گوشت چرخ کرده فلهای به دلیل اینکه بافتش در اثر چرخ کردن از هم گسسته شده و همچنین خون آبه ایجاد میشود، امکان رشد باکتریهای بیماریزا در آن افزایش یافته و سریعتر دچار فساد میشود.
حمزه ئی به مردم توصیه کرد: بهترین روش برای تهیه گوشت چرخ کرده سالم مراجعه به قصابی معتبر دارای مجوز، تهیه گوشت، شستشو و چرخ کردن آن است که با این کار اطمینان کامل از سلامت گوشت و نداشتن مواد افزودنی یا نگهدارنده حاصل میشود.
انتهای پیام
منبع: ایسنا
کلیدواژه: استانی اجتماعی دامپزشكي شبکه دامپزشکی شهرستان بیرجند استانی اجتماعی استانی اقتصادی استانی فرهنگی و هنری استانی ورزشی استانی شهرستانها هفته دفاع مقدس زنجان استانی سیاسی استانی اجتماعی استانی اقتصادی استانی فرهنگی و هنری استانی ورزشی شبکه دامپزشکی شهرستان گوشت چرخ کرده
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت www.isna.ir دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «ایسنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۸۷۴۸۸۹۲ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
برگزاری اولین اردوی جهاد دامپزشکی در خرمدره
ایسنا/زنجان رئیس اداره دامپزشکی شهرستان خرمدره گفت: اولین اردوی جهاد دامپزشکی خرمدره در سال جدید با حضور گروههای عملیاتی در روستای انجلین برگزار شد.
مهدی حیدری در گفتوگو با خبرنگار ایسنا، با اشاره به برگزاری اولین اردوی جهاد دامپزشکی خرمدره، اظهار کرد: در این اردوی جهاد دامپزشکی بیش از ۲۲۵۰ راس دام سبک شامل گوسفند و بز علیه بیماریهای طاعون نشخوارکنندگان کوچک و بیماری برسلوز تحت پوشش کامل واکسیناسیون قرار گرفتند.
وی با اشاره به ارائه خدمات رایگان دامپزشکی در این اردوی جهادی، گفت: خدماتی مانند واکسیناسیون دامها در روستاهای هدف علیه بیماریهای واگیردار دامی و مشترک بین انسان و حیوان، سمپاشی دامها و اماکن نگهداری دام، معاینه، ویزیت و پایش بیماریهای دامی و برگزاری دوره آموزشی ترویجی درباره بیماریهای دامی ویژه دامداران در منطقه برگزار شد.
حیدری با اشاره به واکسیناسیون بالغ بر ۵۰۰ قطعه طیور بومی علیه بیماری نیوکاسل، بیان کرد: حدود ۱۵ راس دام سبک و سنگین بهطور رایگان توسط دامپزشکان جهادی ویزیت و درمان شدند.
انتهای پیام